Control de plagas de productos almacenados
Gorgojos, palomillas y escarabajos de la harina viajan dentro de la materia prima y se multiplican en el almacén. Un lote infestado puede contaminar a los que están junto.
Las plagas de productos almacenados se dividen en dos grupos. Los gorgojos (como el del arroz y el del maíz) se desarrollan dentro del grano entero, así que la infestación puede llegar ya dentro de la materia prima. Los escarabajos de la harina y la palomilla india de la harina se alimentan de producto molido, grano quebrado y residuos acumulados en racks, equipos y rincones.
En plantas de alimentos, molinos, panificadoras y almacenes de abarrotes, el control combina inspección de materia prima, monitoreo y saneamiento. En una planta piloto de granos y semillas que atendimos, la palomilla sobre costales de harina se controló con nebulizaciones y productos autorizados para la industria alimentaria, sin residual sobre el material.
Lotes rechazados y reclamos de calidad
Un lote con insectos, larvas o telarañas de palomilla se rechaza completo. Si el problema se detecta en el cliente, llega como devolución o como reclamo de calidad, y abre una revisión de tus procesos que puede afectar el contrato.
En auditoría, la evidencia de plagas en almacén de materia prima o producto terminado contradice el requisito de la NOM-251 de prevenir la infestación (5.10.3). Además, la infestación avanza de un lote a otro en el mismo almacén, así que el daño rara vez se queda en una sola tarima.
Dónde pega más
Plantas de alimentos con harinas y granos
Materia prima en costal, tolvas y equipos de proceso que acumulan residuo. Toda aplicación se hace con formulaciones de uso permitido en alimentos.
Molinos, panificadoras y tortillerías
Harina en polvo en muros, vigas y huecos de maquinaria, que sostiene poblaciones de escarabajos de la harina.
Almacenes y centros de distribución de abarrotes
Producto empacado que puede llegar infestado del proveedor y contaminar el resto si la rotación es lenta.
Forrajeras y tiendas de alimento para mascotas
Granos, semillas y croquetas en costal, con alta rotación de entrada y almacenamiento en piso.
Qué buscar en tu instalación
- Palomillas volando cerca de costales, racks o lámparas del almacén
- Telarañas finas y grumos en la superficie de harina o grano
- Granos con orificios de salida o polvo fino bajo las tarimas
- Escarabajos pequeños rojizos en residuos de harina
- Larvas en esquinas de empaques o en costuras de costales
Documentación que recibes
- Certificado de servicio con producto autorizado, dosis y áreas tratadas
- Croquis de dispositivos de monitoreo en almacén y producción
- Gráfica de tendencia de captura por zona
- Reporte de hallazgos por lote o área con fotografías y acciones correctivas
Cómo lo controlamos
Inspección de materia prima y almacén
Revisamos lotes recibidos, racks, tolvas y equipos para ubicar el foco y saber si la plaga llegó con el producto o se desarrolló en tu almacén.
Monitoreo de insectos de almacén
Dispositivos de monitoreo y equipos para insectos voladores ubicados en croquis, con registro de captura por zona.
Control sin contaminar el producto
Nebulizaciones y aplicaciones con productos autorizados para la industria alimentaria, sin residual sobre costales, harinas ni superficies de proceso.
Saneamiento y rotación
Indicamos limpieza de residuos en racks y maquinaria, separación de tarimas del muro y rotación de inventario de primeras entradas, primeras salidas.
Para leer más
Preguntas frecuentes
¿Se puede tratar sin contaminar la harina o el grano?
¿La plaga venía del proveedor o se generó en mi almacén?
¿Qué hago con un lote infestado?
¿Cada cuánto se revisa el monitoreo en almacén?
¿Tu duda no está aquí? Revisa todas las preguntas frecuentes o escríbenos.
¿Armamos el programa de tu instalación?
Empezamos con un diagnóstico: frecuencia, dispositivos y documentación según tu giro.